Brood

Het fundament van elke werkdag

Brood is de stille drager van de hele werkdag. Het is het eerste wat mensen pakken bij het ontbijt, het grootste onderdeel van de lunch en de basis van veel borrelmomenten. Daarom werkt Lunchtafel.nu niet met een anonieme bakker, maar met twee vaste bakkerijen binnen de eigen versgroep: Bakhuys Amsterdam en Bakkerij Jongejans.

Bakhuys Amsterdam

Ambacht en karakter - Bakhuys is een ambachtelijke bakkerij waar brood nog wordt gemaakt met tijd en aandacht. Deeg krijgt de ruimte om te rijzen, smaken ontwikkelen zich langzaam en elke bakgang wordt met de hand gecontroleerd. Het resultaat is brood met structuur, een uitgesproken korst en een diepe smaak.

Bakhuys levert:

• desembroden en speciaalbrood
• croissants en viennoiserie
• brood en kleine baksels voor borrelmomenten

Binnen Lunchtafel.nu zorgt Bakhuys voor het karakter van het broodassortiment — het verschil dat je proeft.

Bakkerij Jongejans

Dagelijkse betrouwbaarheid - Jongejans is een stadsbakkerij met een lange traditie in het bakken van brood voor dagelijks gebruik. Hier draait het om ritme, consistentie en schaal zonder kwaliteitsverlies.

Jongejans levert:

• wit, bruin en volkoren brood
• meergranen en licht tarwe
• bolletjes en kleine broodsoorten

Dit is het brood waarop teams elke dag kunnen bouwen — altijd hetzelfde niveau, altijd beschikbaar.

Eén keten, twee specialismen

Doordat beide bakkerijen onderdeel zijn van de Lunchtafel.nu versgroep, kunnen we precies sturen op:

• aantallen
• timing
• samenstelling
• versheid

Bakhuys brengt het ambacht, Jongejans brengt de stabiliteit. Samen maken zij het mogelijk om bedrijven van 10 tot 500 medewerkers elke dag goed brood te serveren.

De plek van brood in de werkdag

Van een croissant bij het ontbijt tot een boterham bij de lunch en een stuk brood bij de borrel — brood verbindt alle momenten. Dankzij deze twee bakkerijen is die basis elke dag betrouwbaar én lekker.